Càng gần tết Nguyên đán, thị trường hoa quả, bánh, mứt, kẹo, bia, rượu và các loại thực phẩm càng trở nên nhộn nhịp, vì đây là dịp nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng cao. Chính vì vậy, việc bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm các mặt hàng phục vụ Tết là vấn đề được các cơ quan chức năng quan tâm, để mỗi gia đình đón tết an toàn, ấm cúng.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra các mặt hàng bánh kẹo trên địa bàn Thành phố

Đã thành thông lệ, vào dịp cuối năm các cơ quan chức năng tăng cường đi kiểm tra công tác an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh. Trao đổi về vấn đề này, ông Đặng Mạnh Hà, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết: Năm nay, tỉnh thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành, thanh tra, kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh tập trung kiểm tra các nội dung: Giấy phép kinh doanh; giấy xác nhận sức khỏe của nhân viên nhà hàng; giấy xác nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm; hồ sơ công bố chất lượng, hình thức bao gói, nhãn thực phẩm theo quy định hiện hành; cơ sở thu gom, giết mổ gia súc, gia cầm về các điều kiện: Vệ sinh cơ sở, vệ sinh cá nhân người trực tiếp sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm...

Song song với việc tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm, Chi cục phối hợp với các cơ quan chức năng đẩy mạnh tuyên truyền, đa dạng hóa các loại hình truyền thông như: Tuyên truyền an toàn thực phẩm, kiến thức an toàn thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng, sách, báo, tạp chí, băng rôn vượt đường và trên hệ thống loa truyền thanh ở các tổ, bản, tiểu khu... để nâng cao nhận thức của nhân dân, ý thức trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh, phòng chống ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm và xử lý các cơ sở vi phạm theo quy định của pháp luật. Chia sẻ kinh nghiệm tuyên truyền, hướng dẫn cho người dân không mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, chị Đặng Thị Hậu, Phó trưởng phòng Truyền thông, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh cho biết: Nội dung tuyên truyền cần hướng dẫn cụ thể cho người tiêu dùng chủ động lựa chọn các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Không sử dụng các loại thực phẩm khô đã bị mốc, đặc biệt là các loại ngũ cốc, hạt có dầu như đậu, lạc mốc có chứa độc tố vi nấm rất nguy hiểm. Không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, đường hóa học đóng gói không có nhãn hoặc gói bằng giấy bán lẻ ở chợ và những cơ sở không đăng kí chế biến thực phẩm.

Những ngày giáp tết, Chợ Rặng Tếch (Thành phố) nhộn nhịp, sôi động hơn, người mua, người bán tấp nập. Đang lựa mua những hộp mứt, bánh kẹo cho ngày tết, chị Phạm Thị Thu Trang, tổ 6, phường Tô Hiệu (Thành phố), cho hay: Tết đến, gia đình tôi mua sắm nhiều loại mặt hàng, như: Bánh, kẹo, rượu, nước giải khát và các nguyên vật liệu thực phẩm tươi sống. Để yên tâm về thực phẩm an toàn, tôi chỉ chọn mua ở những địa chỉ tin cậy, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.

Theo số liệu thống kê của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, toàn tỉnh hiện có 9.890 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm và bếp ăn tập thể. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, những tháng cuối năm 2016, Chi cục đã triển khai phân bố bộ sản phẩm truyền thông an toàn vệ sinh thực phẩm, đĩa CD có nội dung tuyên truyền đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bộ Test kiểm tra nhanh thực phẩm gồm 8 loại: Phẩm màu, Nitrat, Nitrit, Hàn The, Focmol, thuốc trừ sâu và ôi khét dầu mỡ cho Khoa An toàn vệ sinh thực phẩm của trung tâm y tế các huyện, Thành phố.

Để đón tết an toàn, việc phòng ngừa là cách tốt nhất trong hàng loạt các biện pháp phòng tránh với vấn đề ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, các gia đình hãy là người tiêu dùng hiểu đúng, làm đúng và dùng đúng, tránh những rủi ro đáng tiếc xảy ra do ngộ độc thực phẩm, đón xuân đầm ấm, trọn vẹn.