Những năm gần đây, sản phẩm OCOP không chỉ trở thành mặt hàng tiêu dùng quen thuộc mà còn là tặng phẩm, quà biếu trong dịp cuối năm. Nắm bắt xu hướng này, các HTX, cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP trên địa bàn huyện Yên Châu đang đẩy mạnh sản xuất, cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm để cung ứng nguồn hàng hóa phong phú ra thị trường, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.

Trong số những mặt hàng OCOP của huyện Yên Châu phục vụ thị trường trong dịp tết năm nay thì các sản phẩm được chế biến từ chuối, tỏi... được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Đây là những sản phẩm đặc sản đạt chuẩn OCOP từ 3-4 sao, được các doanh nghiệp, HTX đẩy mạnh sản xuất.

Đẹp mắt, chất lượng, phù hợp với thu nhập của nhiều người, đó là tiêu chí trong mỗi hộp quà tết của HTX Tây Bắc, bản Huổi Hẹ, xã Viêng Lán, huyện Yên Châu đưa ra nhằm phục vụ thị trường Tết Nguyên đán năm 2023. Năm nay, ngoài sản phẩm chủ lực là tỏi đen, HTX còn đưa ra thị trường các dòng sản phẩm mới như chè Shan tuyết Ôn Ốc và rượu tỏi đen, mật ong ngâm tỏi đen... để đưa vào giỏ quà tết.

Chị Nguyễn Thị Yến Linh, Giám đốc HTX, cho biết: Tỏi là sản phẩm đặc trưng của địa phương nên vào dịp cuối năm, lễ tết nhu cầu của thị trường sử dụng các sản phẩm từ tỏi đen làm quà biếu và sử dụng tăng cao. Từ khi sản phẩm tỏi đen của HTX được công nhận là sản phẩm OCOP đạt 3 sao cấp tỉnh thì sản lượng tiêu thụ của HTX liên tục tăng qua các năm. Để phục vụ thị trường tết năm nay, ngay từ thời điểm tháng 10/2022, HTX đã thu mua gần 10 tấn tỏi nguyên liệu để chế biến; tuyển thêm lao động làm việc tăng ca; vận hành xưởng chế biến cả ngày lẫn đêm để kịp đưa sản phẩm tỏi đen ra thị trường.

Chị Nguyễn Thị Yến Linh, Giám đốc HTX, chia sẻ thêm: Những năm gần đây, thay vì rượu, bánh ngoại, thực phẩm nhập khẩu giá thành cao, người tiêu dùng đã chú trọng đến các sản phẩm đặc sản địa phương, được chứng nhận an toàn thực phẩm với giá cả phù hợp. Đáp ứng nhu cầu của khách hàng, chúng tôi thiết kế nhiều “combo” giỏ quà kết hợp sản phẩm của HTX với các mặt hàng OCOP khác trên địa bàn huyện với mức giá đa dạng, dao động từ 600.000-800.000 đồng/giỏ. Không chỉ đẩy nhanh sản xuất mà HTX còn đổi mới mẫu mã, bao bì, quy cách đóng gói để phù hợp với nhu cầu biếu, tặng của khách hàng.

Bên cạnh mặt hàng tỏi đen, các cơ sở sản xuất mặt hàng hoa quả sấy trên địa bàn huyện Yên Châu cũng đang bước vào cao điểm sản xuất. Những ngày này, Công ty cổ phần rượu Việt-Pháp, tiểu khu 1, thị trấn Yên Châu cũng tất bật với các hoạt động đóng gói sản phẩm chuối sấy dẻo. Mỗi người một công việc, từ thái lát, sấy chuối đến dán bao bì, gắn tem truy xuất nguồn gốc… để kịp chuyển sản phẩm đi tiêu thụ.

Ông Lê Văn Viện, Giám đốc Công ty, cho biết: Từ năm 2020, sản phẩm chuối sấy dẻo của Công ty được đánh giá, phân hạng OCOP 4 sao cấp tỉnh. Năm nay, Tết Nguyên đán đến sớm hơn, vì vậy từ tháng 11 âm lịch, Công ty đã sẵn sàng nguồn nguyên liệu gấp đôi ngày thường để sản xuất. Phục vụ cho thị trường tết, Công ty đẩy nhanh tiến độ sản xuất; trung bình một ngày chế biến 1,5 tấn chuối tươi, tương đương với 3 tạ chuối sấy dẻo. Để sản phẩm tiêu thụ tốt, đơn vị đã mở rộng kênh phân phối qua các đại lý; tiếp cận với phương thức bán hàng trực tuyến; nhờ vậy, sản lượng bán ra tăng từ 25-40% so với thời điểm trước.

Có thể thấy, sức tiêu thụ tăng là động lực để các cơ sở đẩy mạnh sản xuất. Hiện nay, huyện Yên Châu có 6 sản phẩm OCOP cấp tỉnh; trong đó, 5 sản phẩm đạt hạng 3 sao (chuối sấy giòn, xoài sấy dẻo, tỏi đen Châu Yên, tinh bột nghệ vàng Thược Mai, rượu chuối) và 1 sản phẩm đạt 4 sao (chuối sấy dẻo). Các sản phẩm sau khi được cấp chứng nhận OCOP, ngoài cách bán hàng truyền thống, đều được đẩy mạnh qua các sàn thương mại điện tử. Các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất OCOP còn mạnh dạn quảng bá, tiếp thị sản phẩm với hình thức quà tặng để tiếp cận với thị trường. Những món quà tết từ các sản phẩm OCOP không chỉ là cách gửi trao cho nhau món quà bảo đảm an toàn, chất lượng, mà còn là cơ hội để quảng bá sâu rộng những sản phẩm mang tính đặc trưng vùng miền, góp phần nâng tầm thương hiệu sản phẩm nông sản của địa phương.